ENGВыращивание рыбы, производство свежей рыбы и икры — популярный бизнес, который требует сложного оборудования, высококачественных кормов, больших энергоресурсов. Компания «Нацприродрезерв» создала собственную технологию выращивания рыбы — установки замкнутого водоснабжения (УЗВ), и теперь ими пользуются многие рыбные хозяйства, в том числе небольшие фермерские. Генеральный директор Юрий Киташин рассказал, что такое УЗВ и как компания с ними работает.
Посвятил себя рыбе
Юрий Киташин в 1998 году окончил университет Нова Саусистерн в США по специальности «Деловое администрирование». Однако аквакультура его интересовала больше, чем IT. Несколько раз он пытался создать ферму по разведению рыбы в России, но не удавалось найти инвесторов. В итоге в 2001 году Юрий открыл осетровую ферму в Саудовской Аравии на инвестиции местного шейха. Там он изобрел и впервые применил свою авторскую систему фильтрации воды.
Она включает в себя барабанный механический фильтр, удаляющий взвеси (остатки корма и испражнения рыб); биологический фильтр с полиэтиленовым наполнителем, очищающий воду с помощью специальных бактерий от выделяемого жабрами рыб аммиака; устройство, дезинфицирующее воду ультрафиолетом; аэроканал, очищающий от углекислого газа с помощью воздушного барботажа, и насос, подающий чистую воду, богатую кислородом. Система фильтрации вошла в установку замкнутого водоснабжения. Юрий Киташин обеспечил автоматизацию установки, поставив кислородные температурные и контролирующие движение воды датчики, а также сигнализацию, которая срабатывает в чрезвычайной ситуации (остановка насосов и т.д.). Технология была апробирована в системе безопасности атомных реакторов и двигателей истребителей, сегодня она стоит $102 млн. В результате ферма производит 120 тонны рыбы и 6 тонн икры класса «malosol 000» в год, которая поставляется в страны ЕС и США.
Юрий занимался аквакультурой в этой стране более 8 лет, в 2010 году вернулся в Россию, а его сын Юрий Юрьевич стал исполнительным директором ООО «Русское море — Аквакультура», главой производственного направления, связанного с разведением рыбы в Карелии и Мурманской области. С 2014 года стал генеральным директором. В настоящее время Юрий Киташин — учредитель и генеральный директор ООО «Нацприродрезерв» и ООО «КБ «УЗВ».
Деятельность его компаний сосредоточена на разработке установок замкнутого водоснабжения для разведения рыбы, комплексном подходе от строительства до эксплуатации в интересах заказчика с гарантией достижения целей.
Биология, механика и автоматика на страже рыбы
«Нацприродрезерв» занимается проектированием и производством комплексов для рыбоводства под ключ и работает по технологии «УЗВ-ФО».
«Научную основу разработал мой учитель по вопросам ихтиологии, доктор биологических наук, профессор Михаил Степанович Чебанов, — рассказывает Юрий Киташин. — А мы воплотили ее в реальные проекты с успешной эксплуатацией уже более 18 лет».
За эти годы на оборудование получено 34 патента, 14 из них международные. К настоящему времени компанией построено 2 комплекса за границей: в 2003 году — в Саудовской Аравии, в 2017 году — в Словении, и 5 в России в стадии проектирования со строительством летом.
Рыборазводные комплексы создаются для рыб, живущих как в пресной, так и в соленой воде. В них проходит полный цикл выращивания — от оплодотворенной икры до рыбы или малька нужного веса. Рыба отправляется на переработку, а мальки — на рыбные фермы или в естественные водоемы для восполнения популяции.
Каждая система «УЗВ-ФО» представляет собой бассейн с биологическими и механическими фильтрами и устройствами для удаления углекислого газа и насыщения кислородом, обеззараживания оборотной воды. Также система снабжена автоматическим контролем состояния воды и оборудования, при этом осуществляется прогноз возможных чрезвычайных ситуаций за 120–150 часов до их наступления.
Вода в «УЗВ-ФО» полностью очищается и используется любое количество раз, но в нее добавляется от 5–7% до 20% свежей воды. Системы делаются из железа, пластика или бетона, различаются конструктивными элементами, отвечающими за очистку, насыщение кислородом и подачу воды. Механические фильтры удаляют отходы жизнедеятельности рыб и остатки корма. Биологические фильтры удаляют аммонийный азот и нитриты (нитрификационный тип), а также нитраты (денитрифкационная разновидность). Происходит и отдельная подготовка воды на предпродажном участке.
В закрытых комплексах рыба выращивается по определенному графику. Поскольку фермы автоматизированные, на них обычно работает один рыбовод. Для крупных хозяйств строятся бассейны размером в десятки метров с полной автоматизацией, для маленьких фермерских проектов делается упрощенная система, рыбовод может выловить или досадить рыбу вручную.
Создание, сопровождение, развитие
Помимо проектирования и производства рыборазводных комплексов, «Нацприродрезерв» занимается их сопровождением, а также предоставляет консалтинговые услуги для рыбоводческих компаний. После заключения с заказчиком договора о намерениях специалисты подбирают площадку для комплекса, далее заключают основной контракт, после чего составляют бизнес-план и предоставляют лицензию на использование их оборудования. После сдачи построенного объекта «Нацприродрезерв» предоставляет посадочный материал и корма, обучает рыбовода или предоставляет своего и контролирует работу, пока результаты не достигнут проектных показателей.
Сейчас компанией подготовлены к реализации 3 осетровых, 2 форелевых проекта, белужий и сомовый. Форелевый комплекс мощностью 55 тонн рыбы и 3–4 тонны икры в год вместе с оборотными средствами стоит 52 млн рублей с полной окупаемостью в течение 4 лет с момента запуска в эксплуатацию. Планируется строительство крупного осетрового комплекса в Подмосковье и Ленинградской области, разрабатываются осетровые проекты в Европе. Выигран международный тендер на строительство комплекса в одной из стран бывшего СССР. Это крупные проекты на 3–5 тыс. тонн рыбы и 30–80 тонн икры в год. Параллельно работают маленькие проекты для фермеров.
Для продвижения своих услуг Юрий Киташин активно участвует в конференциях по рыболовству и животноводству («Рыболовство в Арктике: современные вызовы, международные практики, перспективы» и другие), публикуется в журналах «Агробизнес», «Агроинвестор».
Автор: Кристина Фирсова
