Диетолог рассказала, как питаться во время жары

Диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Арзуманян дала рекомендации по правильному питанию в условиях небывало жаркой погоды, которая установилась во многих российских регионах.

По словам Маргариты Арзуманян, «суперфудом» для летнего зноя можно назвать супы. Они легко усваиваются и быстро восполняют дефицит витаминов и минералов, который часто возникает летом из-за обильного потоотделения (в состав пота, кроме воды, входят и многие необходимые нашему организму микроэлементы).

Прекрасно подойдут для летнего перекуса такие традиционные блюда русской кухни, как щавелевые щи, свекольник и окрошка. Да и любые нежирные овощные супчики будут в жару уместнее, чем, например, плов или шашлык.

При этом есть очень холодные супы диетолог не советует. Дело в том, что усвоение холодной пищи требует от нашего организма дополнительной энергии, температура тела при этом повышается.

Врач рекомендует есть супы комнатной температуры и не бояться горячих первых блюд. Если после обеда «бросает в пот», это не страшно, благодаря повышенному потоотделению и испарению пота с поверхности кожи наш организм охлаждается.