Макароны могут серьезно подорожать

Один из самых популярных российских товаров, присутствующий на кухне каждого дома, в ближайшее время может серьезно подорожать. 

Производители макарон заявили о том, что наблюдается резкий рост стоимости сырья, «работающий» на повышение цен вместе с дефицитом твердых сортов пшеницы на продовольственном рынке.

Что касается твердой пшеницы, то, по оценкам участников рынка, только за последние полмесяца стоимость тонны выросла с 28 тысяч до 32–38 тысяч рублей, то есть на 7–10%. Произошло это в результате реакции рынка на засушливое лето в Канаде и США, в ходе которого возник повышенный спрос и дефицит.

При этом в СССР раньше той же пшеницы, подходящей для изготовления макарон, производилось до полутора миллионов тонн, а сегодня — только 300–400 тысяч. Есть проблема и с экспортными потоками — часть необходимого России сырья уходит за границу из-за благоприятной для экспортеров ценовой конъюнктуры.

При этом стоимость оборудования для изготовления макарон выросла еще сильнее. По оценкам участников рынка, цена комплектующих к нему увеличилась в некоторых случаях на 150–250%, что в итоге не может не сказаться на цене макарон в розницу — минимум на 15%.

Пока, правда, производители изготавливают макаронные изделия, пользуясь старыми запасами, объема которых рынку должно хватить до Нового года.