Названы лучшие игристые вина России

«Винный гид России» обновлен и дополнен благодаря исследованию, проведенному специалистами Роскачества. 

Эксперты утверждают, что качество игристых вин выросло по сравнению с прошлым годом особенно заметно — более 85% исследованной продукции может быть рекомендовано как достойное гастрономическое украшение праздничного стола.

Рейтинг возглавил брют «Мысхако Flute», розовое игристое вино, произведенное на агрофирме «Мысхако». Доступная цена этого игристого — от 550 рублей за бутылку — объясняется тем, что вино не выдержанное, произведено методом Шарма по технологии вторичного брожения в больших емкостях.

Вино более высокого качества, произведенное классическим методом выдержки в бутылке, не может стоить дешевле 800–1000 рублей, предупреждают эксперты.

Если вы не уверены в качестве игристого вина, сомелье советуют выбирать брют. Не только потому, что сахар не полезен для здоровья, но и потому что сладость легко скрывает недостатки вина. Некоторые производители пользуются этим, чтобы сделать не слишком удачное с точки зрения органолептики игристое вкуснее.

В качестве закуски к сухому шампанскому, считают сомелье, подходят морепродукты, а также некоторые фрукты и сыры.