ENG
Вице-премьер, глава Минпромторга России Денис Мантуров заявил, что россияне могут употреблять в пищу личинки мух черной львинки, сообщает «Коммерсант».
Поясним, что личинки данных мух развиваются в разлагающихся органических веществах, включая навоз, компост, фрукты и т.д. Длина личинки составляет менее 3 см.
Черная львинка обитает преимущественно в тропических и субтропических районах, в том числе в Краснодарском крае. Личинки действительно уже используются в качестве заменителей мяса.
Чтобы данный продукт «зашел», то есть понравился гражданам, необходимо «поработать с ментальностью», пояснил Денис Мантуров.
Чиновник выступал на выставке Innofood, где были представлены бургеры с добавлением концентрата личинки. Министр признался, что уже пробовал растительное мясо, и по вкусу оно почти не отличается от натурального.
