ENG
Жители России едят намного меньше картофеля и примерно вдвое больше фруктов и ягод, чем 40 лет назад. Об этом говорится в исследовании Росстата, сообщает РИА Новости.
В 1980 году на каждого жителя нашей страны приходилось 117 килограммов картофеля (годового потребления), а в прошлом году этот показатель достиг 59 килограммов. При этом потребление фруктов и ягод выросло с 35 до 74 килограммов на одного человека. Кроме того, россияне стали есть немного больше рыбы и рыбопродуктов (22 кг против 17), а также овощей и бахчевых.
Потребление мяса выросло почти до 90 кг в год против 70 кг. При этом к 2000 году показатель упал до 50 кг — в силу кризисной ситуации 1990-х годов. Потребление углеводных продуктов (хлеб, макароны и крупы) упало на 16 кг — до 112 кг в год. При этом существенно снизилось потребление молока, яиц и сладостей.
Эксперты связывают эти тенденции со стремлением к здоровому образу жизни и с круглогодичной доступностью многих продуктов благодаря импорту.
«Импортные фрукты и овощи теперь действительно доступны круглый год, а снижение популярности молочных продуктов может быть связано с его относительно высокой стоимостью в последние годы, — отмечает аналитик аграрного и продуктового рынка Наталья Чиж. — Несколько лет назад были опасения, что эти продукты вообще уйдут в премиальный сегмент, но сейчас ситуация стабилизировалась».
