Ученые сказали, какой набор продуктов ведёт к маразму

Вероятность заболеть деменцией, или «старческим маразмом», возрастает при определенном рационе питания. 

К такому выводу пришли французские ученые. Группа специалистов во главе с Сесилией Самьери из Университета Бордо выяснила, что большую роль играет именно сочетание продуктов. Результаты исследования опубликованы в издании Neurology Американской академии неврологии.

На протяжении пяти лет ученые анализировали пищевой рацион 418 здоровых людей и 208 больных деменцией. Все они употребляли мясо, колбасные изделия, молочные продукты, овощи, фрукты, злаковые. Кроме того, обе группы людей не пренебрегали жареной, жирной, сладкой пищей и алкоголем, однако различие было в наборе продуктов.

Больные деменцией постоянно ели колбасную продукцию, паштеты, а в качестве гарнира предпочитали картофель и другие овощи, содержащие крахмал. Также они любили сочетать это с десертом в виде варенья, повидла и газированных напитков. Участники без диагноза питались необработанными термически фруктами, ели мясо исключительно с сырыми овощами.

Примечательно, что обе группы употребляли алкоголь почти в равном количестве, но и тут важно с чем его сочетать. Здоровые люди увлекались горячительными напитками вместе с фруктами, овощами и сырами. У группы участников с деменцией дополнением к алкоголю чаще всего было мясо.