ENG
Российская компания «Сады Придонья» стала выпускать инновационную продукцию: молоко, сделанное из овса, сообщают «Ведомости».
Линейка под названием Nemoloko включает в себя классическое молоко, «лёгкое», шоколадное, а также сливки и ванильный десерт. По мнению производителя, товар будет востребован благодаря модной тенденции употреблять только органическую пищу. Ранее молоко уже претерпевало подобные изменения: сейчас массово продаётся и соевое, и миндальное молоко.
При этом современные вегетарианские тенденции коснулись и других типов продуктов. В частности, в мире распространяется проект Impossible Foods. Его организаторы обещают, что будут «выращивать» искусственное мясо и сыры. В задумку уже вложили $108 миллионов. Один из инвесторов, Билл Гейтс, отметил:
«Меня стали поражать все эти компании, которые занимаются мясом, молоком и яйцами, ведь под их носом конкуренты производят превосходные продукты на растительной основе, которые гораздо доступнее по цене и полезнее для здоровья. Производство растительной продукции гораздо рациональнее со всех сторон: оно не требует жестокого обращения с животными, обходится дешевле и оказывает более благоприятное воздействие на планету».
Также на Западе сейчас все больше набирает оборот отказ от традиционного животноводства. В США работает компания Memphis Meats, которая создаёт в биореакторах мясо утки и курицы из клеток эмбриональной сыворотки птенцов. А в Израиле заработал стартап SuperMeat, который также будет создавать искусственное мясо. Причём этот проект спонсировал Китай, который сильно заинтересован в более дешёвом способе получения мяса.
В России данное направление только развивается. Однако эксперты отмечают, что продажи соевого молока за ноябрь увеличились в два раза.
