ENG
Самый авторитетный и влиятельный ресторанный рейтинг — знаменитый гид «Мишлен», который также называют «красным путеводителем» (за цвет обложки, идеи и убеждения тут ни при чем), — содержит сведения о тысячах придирчиво отобранных заведений из 30 стран мира.
России в этом почетном списке до сих пор не было, но 14 октября ситуация изменилась. На торжественной церемонии в концертном зале «Зарядье» были названы лучшие столичные кафе и рестораны, достойные звания «мишленовский».
Целый год инспекторы гида «Мишлен» ходили по московским заведениям, присматривались, принюхивались, дегустировали, оценивали уровень сервиса, кухню, интерьер и наконец выбрали самых-самых.
В том, что в Москве есть достойные рестораны с прекрасной кухней и отличные шеф-повара, никто не сомневался: неожиданностью стало большое количество заведений, вошедших в путеводитель.
Двух звезд удостоились Twins Garden Ивана и Сергея Березуцких и Artest-Chef's Table Артема Естафьева. Одна мишленовская звезда присвоена семи ресторанам, среди которых «Белуга», Selfie и White Rabbit.
Всего в гид «Мишлен» вошли 69 столичных заведений, в их числе — ресторан ЦДЛ, «Пушкин», «Натахтари», «Чемодан», «Северяне», Гранд-кафе «Dr. Живаго».
Международный директор гидов «Мишлен» Гвендаль Пулленек отметил, что мишленовские инспекторы были приятны удивлены кулинарным искусством поваров Москвы и рады принять лучшие столичные рестораны в свою дружную семью.
Подробнее о том, как составляются ресторанные рейтинги и что значит для ресторана звание «мишленовский», читайте в статье «Инвест-Форсайта».
